Po pierwsze: zapobiegać 
Tak w skrócie można opisać osiągnięcia genialnego Kazimierza Funka: naukowca, który jako pierwszy wyodrębnił - i nazwał z imienia - witaminy! Funk przez lata tułał się po Europie, szukając dogodnego miejsca do pracy. Studiował w Szwajcarii, pracował w Paryżu, Berlinie, Londynie i Warszawie. To właśnie w Londynie udało mu się z otrębów ryżowych wyodrębnić pierwszą witaminę, gdy poszukiwał odpowiedzi na to, skąd się bierze choroba beri-beri. Dzięki jego odkryciu zrozumiano jakie znaczenie ma odpowiednia dieta nie tylko przy leczeniu chorób, ale przede wszystkim przy profilaktyce. Nowa era witamin pozwoliła wyeliminować takie choroby, jak szkorbut czy krzywica. Odkrycie witamin B1, B3 oraz B12 nie było jednak jego jedyną zasługą na polu medycyny i chemii: w ciągu życia opublikował setki artykułów naukowych i angażował się m.in. w produkcję insuliny. Za liczne dokonania Funk został aż czterokrotnie nominowany do nagrody Nobla!
---
Na zdjęciu Kazimierz Funk. Fragment magazynu "Świat Młodych", 1962 r.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz