To już prawdziwe owocowe ostatki w lesie. Zwolennicy zdrowych, leśnych przetworów nie mogą przegapić czasu zbioru owoców śliwy tarniny. Choć zbiór nieco uciążliwy (kolce!) to zawartość witamin rekompensuje niedogodności...
My prezentujemy dziś przepis na najprostszy dżem z tarniny:
Składniki: 1 kg owoców tarniny, 0,40 - 0,50 kg cukru
Wykonanie:
Przemrożone owoce przebrać, umyć osączyć i wydrylować. Następnie:
- owoce zasypać cukrem, zostawić na noc i na drugi dzień smażyć, lub
- na gęsty syrop z cukru i wody wrzucić owoce, raz przesmażyć, następnego dnia doprowadzić do wrzenia i na gorąco wkładać do gorących słoików. Odwrócić do góry dnem, zostawić do ostygnięcia.
Dżem jest trochę kwaśny i cierpkawy, ale wiele osób to właśnie w nim ceni.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz