Wiśnie – skarb z polskich sadów

1. 
   Wiśnie. Owoc szczęścia, mający zbawienny wpływ na zdrowie, urodę i.....wenę artystów. W Polsce od wieków królują na stołach, czy to w postaci dodatków do mięsa, aromatycznych sosów, herbacianych naparów czy po prostu zrywane i jedzone prosto z drzewa. Wiśnie warto jeść w różnej postaci o każdej porze roku. Dlaczego? Odkryj ich wszystkie zalety w naszym artykule.
   Gdy ci się kiedyś przyśni
   na przykład gałązka wiśni,
   to wiedz,

że to znaczy szczęście –

bo wiśnia we śnie znaczy,

że koniec twej rozpaczy

i że będziesz szczęśliwy

coraz częściej.

Konstanty Ildefons Gałczyński, Gałązka wiśni

W kraju kwitnącej wiśni

Mówi się, że jedna jaskółka wiosny nie czyni. Co więc jest oznaką tej pory roku? W Japonii to oczywiście wiśnie. Kiedy drzewa się różowią a dookoła unosi się magiczny zapach kwiatów, to czas, że nadeszła pora hanani. Świętowanie czas zacząć, oczywiście najlepiej popijając tradycyjne sake lub herbatę o smaku wiśni. Jeśli od wrażeń rozboli nas głowa - świeże owoce będą doskonałym antidotum. Okazuje się, że zjedzenie około 20 kwaśnych wiśni pomaga zwalczyć ból głowy. Działanie potwierdzone na całym świecie, nie tylko w Japonii.

Wiśnia zdrowia doda

Wiśnie w 82% składają się z wody, ale pozostałe 18% to bogactwo witamin, minerałów i przeciwutleniaczy.

Wiśnie, dzięki wysokiej zawartości związków przeciwzapalnych mają zbawienny wpływ na stawy, dlatego też polecane są osobom, które cierpią na chroniczne zapalenia i choroby zwyrodnieniowe stawów. Jednakże to nie wszystkie zalety tych owoców. Wiśnie znane są jako naturalny, leczniczy środek na serce, regulują ciśnienie krwi, a dzięki zawartym w nich antyoksydantom, opóźniają procesy starzenia się skóry. Codzienne picie soku z wiśni ułatwia zasypianie. Tak wskazują wyniki badań opublikowane w czasopiśmie „Journal of Medicinal Food”. Warto także wiedzieć, że sok i herbata z wiśni mają właściwości przeciwzapalne - obniżają gorączkę, łagodzą bóle mięśni i poprawiają wchłanianie leków.

Wisienka na torcie

KIedy nastanie lato i upały dadzą nam się we znaki, nic nie ugasi pragnienia lepiej jak kwaśny smak soczystych wiśni. Wizyta w sadzie to doskonała okazja do poznania bogactwa odmian i co ciekawe różnorodności smaków tych owoców. Wiecie, że zmienia się on w zależności od pory dnia? Pod wpływem słońca poczujecie słodycz, natomiast po zmierzchu wiśnie stają się nieco kwaśniejsze. Oczywiście to nie stoi na przeszkodzie, aby wykorzystać wiśnie do wypieków i słodkich przetworów. Odrobina cukru dodana do pieczenia lub mrożenia zniweluje ich cierpki posmak. Co powiecie na sernik z wiśniami, pierogi, gofry z dżemem? Inwencja i słodka dekoracja należy do Was. Nie zapomnijcie o wiśniowej herbacie, która będzie stanowić idealne uzupełnienie słodkiego deseru.

Rozgrzewająca herbata z wiśni

Kiedy masz ochotę zaszyć się w domowym zaciszu domowym i rozkoszować się rozgrzewającą herbatą, skosztuj wtedy owocowego suszu z wiodącą nuta wiśni. W skład mieszanki wchodzą: wiśnia, aronia, jarzębina, jabłko, dzika róża, bez czarny, kwiat hibiskusa, aromat wiśniowy, owoc porzeczki czerwonej.

Sposób przygotowania:

Do filiżanki wsypać 1 łyżeczkę herbatki z suszu owocowego, zalać świeżo zagotowaną wodą (200 ml), filiżankę przykryć. Aby uzyskać głęboki, wyrazisty smak i aromat herbatki, należy zaparzać ok. 8-10 min.

Taki napar regularnie spożywany skutecznie rozgrzeje oraz wzmocni organizm, a duża dawka witaminy C uchroni przed przeziębieniem.

Smacznego!

Zespół Malwa Tea